Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Αφήστε στην άκρη τον απογευματινό σας καφέ και προτιμήστε αντ’ αυτού αυτές τις τροφές
Αυτό που κάνει κάποιες τροφές “σούπερ” είναι η συσχέτισή τους με μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και είναι βέβαιο ότι είναι ευεργετικές.
“Ο όρος “superfood” χρησιμοποιείται για να περιγράψει τρόφιμα που παρέχουν υψηλή υποστήριξη για τη συνολική υγεία”, εξηγεί η διατροφολόγος Patricia Bannan, γράφει το Realsimple. Σημείωσε ότι τα βατόμουρα, ο σολομός, το πράσινο τσάι και το σπανάκι είναι μερικά μόνο παραδείγματα των λεγόμενων υπερτροφών.
Και μερικές υπερτροφές μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της κόπωσης. “Τα τρόφιμα παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας. Η κόπωση συνδέεται συχνά με τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα, την αφυδάτωση, τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου ή βιταμινών Β και τη χρόνια φλεγμονή, αλλά μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ενεργειακών καταποντισμών”, εξήγησε ο ειδικός.
Τι να τρώτε για να αποφύγετε τις ενεργειακές υφέσεις
1. βρώμη
“Τα δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελούν εξαιρετική επιλογή για την ενίσχυση των επιπέδων ενέργειας, επειδή βοηθούν τον οργανισμό να αξιοποιεί τις τροφές πιο αποτελεσματικά, διατηρώντας παράλληλα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά, γεγονός που παρέχει σταθερή, μακράς διάρκειας ενέργεια”, δήλωσε η διατροφολόγος Julie Pace.
Οι ειδικοί εκτιμούν ιδιαίτερα τα ενεργειακά οφέλη της βρώμης. “Η βρώμη περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες και διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση της ενέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Περιέχει επίσης σίδηρο και μαγνήσιο, θρεπτικά συστατικά που εμπλέκονται στην παροχή οξυγόνου και στην παραγωγή ενέργειας”, εξήγησε ο Bannan.
Έχει αποδειχθεί ακόμη ότι η βρώμη μειώνει την κούραση και την εξάντληση, καθώς και τις εξάψεις και τους πονοκεφάλους. Επιπλέον, η βρώμη είναι γνωστή για τα καρδιαγγειακά της οφέλη, οπότε μπορείτε να έχετε πολύ περισσότερα οφέλη από αυτήν από μια απλή έκρηξη ενέργειας.
2. Γάλα
Μπορεί να μη θεωρείτε το γάλα ως υπερτροφή, αλλά οι ειδικοί προτείνουν να αναθεωρήσετε αυτή τη γνώμη. “Το γάλα είναι ένας σχεδόν τέλειος συνδυασμός υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών, καθιστώντας το ένα απλό και θρεπτικό συστατικό που μπορεί να προστεθεί στα γεύματα για να διατηρηθεί η ενέργεια χωρίς ξαφνική πτώση”, εξηγεί η διατροφολόγος Lauren Twigge.
Μελέτες δείχνουν μάλιστα ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και των αυξημένων επιπέδων ενέργειας. Σε μια μελέτη, η κατανάλωση γαλακτοκομικών από τις γυναίκες συνδέθηκε με μειωμένο κίνδυνο κόπωσης μετά τον τοκετό.
“Εκτός από τα μακροθρεπτικά συστατικά που ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, το γάλα περιέχει επίσης βασικά θρεπτικά συστατικά για τον ενεργειακό μεταβολισμό, όπως η βιταμίνη Β12 και ο ψευδάργυρος, που βοηθούν το σώμα να μετατρέψει την τροφή σε ενέργεια”, μας είπε η Twigge.
3. Ελληνικό γιαούρτι
Το ελληνικό γιαούρτι έχει συνδεθεί με μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι είναι επίσης καλό για την ενέργεια.
“Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη διατήρηση σταθερών επιπέδων ενέργειας. Περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β και προβιοτικά που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου – ένας σημαντικός αλλά συχνά παραγνωρισμένος παράγοντας για τα συνολικά επίπεδα ενέργειας”, μας είπε η Bannan.
Το ελληνικό γιαούρτι έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην αποκατάσταση μετά την άσκηση και μπορεί ακόμη και να ενισχύσει τις αθλητικές επιδόσεις. Θεωρείται επίσης ότι είναι ευεργετικό για το μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο, όπως σημειώνει ο Bannan, μπορεί να επηρεάσει την ενέργεια και την κόπωση.
4. Βραζιλιάνικα καρύδια
“Ορισμένοι ξηροί καρποί μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της κόπωσης μειώνοντας τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, δύο κοινές αιτίες της κόπωσης”, εξήγησε ο Pace.
Συστήνει συγκεκριμένα τα καρύδια Βραζιλίας, τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες. Είναι επίσης γνωστό ότι βελτιώνουν τις τιμές των λιπιδίων του αίματος και μειώνουν τη φλεγμονή.
Τα καρύδια Βραζιλίας είναι επίσης μια ιδιαίτερα πλούσια πηγή σεληνίου, μαγνησίου και βιταμίνης Ε, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν στα καρδιαγγειακά τους οφέλη.
5. Σολομός
Ο σολομός είναι αρκετά γνωστός ως μια υψηλής ποιότητας πηγή πρωτεϊνών και υγιεινών λιπαρών, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Μαζί με την περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Β12, αυτά τα θρεπτικά συστατικά αποτελούν μια τριάδα για την υποστήριξη του ενεργειακού μεταβολισμού, σημείωσε ο Bannan.
“Ο σολομός μπορεί επίσης να καταπολεμήσει την κόπωση μειώνοντας τη φλεγμονή”, πρόσθεσε.
6. Φασόλια Pinto
Τα φασόλια Pinto βρίσκονται στην κορυφή του καταλόγου των οσπρίων με τα περισσότερα μικροθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που συμμετέχουν στην παροχή ενέργειας.
“Τα φασόλια περιέχουν ένα μείγμα φυτικών ινών και φυτικής πρωτεΐνης, δύο θρεπτικά συστατικά που χωνεύονται αργά και παρέχουν μεγαλύτερη ενεργειακή ώθηση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα φασόλια είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως το μαγνήσιο και οι βιταμίνες Β, που είναι απαραίτητα για την παραγωγή ενέργειας”, δήλωσε ο Twigge.
7. Σαρακοστιανό βοδινό κρέας
Το βοδινό κρέας είναι ένα άλλο προϊόν που ίσως να μην σκέφτεστε αμέσως όταν πρόκειται για υπερτροφές. Αλλά οι ειδικοί λένε ότι λίγο μοσχαρίσιο κρέας, ειδικά το άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, μπορεί να είναι ευεργετικό με μέτρο.
“Το άπαχο μοσχαρίσιο κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι περιέχει βιταμίνη Β12 και ψευδάργυρο, που είναι ζωτικής σημασίας για τη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια”, μας είπε η Twigge.
Πρόσθεσε ότι είναι επίσης εξαιρετική πηγή αιμικού σιδήρου, ο οποίος παρέχει το οξυγόνο που απαιτείται για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα. Οι ερευνητές συνιστούν την κατανάλωση όχι περισσότερων από 98 γραμμάρια κόκκινου κρέατος την εβδομάδα.
