Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Το κέικ βάφλας με λιωμένο τυρί και καλαμπόκι είναι ένα παράδειγμα για το πώς η απλότητα γίνεται η νέα πολυτέλεια
Σε μια εποχή που πολύπλοκες συνταγές με εξωτικά υλικά έχουν κατακλύσει τα social media, τα απλά πιάτα αποκτούν ιδιαίτερη αξία, ένα τέτοιο πιάτο είναι το κέικ βάφλας με λιωμένο τυρί και καλαμπόκι.
Υπάρχουν συνταγές που δεν χρειάζονται διαφήμιση. Παραδίδονται από χέρι σε χέρι, από γενιά σε γενιά, αλλάζουν λίγο, αλλά διατηρούν το κυριότερο – την αίσθηση της θαλπωρής. Το κέικ βάφλας είναι ένα από αυτά τα πιάτα. Η foodblogger Natalia Tsukat υπενθύμισε αυτή την απλή αλλά έξυπνη συνταγή, η οποία μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για κάθε περίσταση: ένα γιορτινό τραπέζι, απρόσμενους καλεσμένους ή “κάτι νόστιμο για το τσάι”. Το μυστικό της βρίσκεται στα προσιτά υλικά, στη γρήγορη προετοιμασία και στη γνώριμη, αγαπημένη γεύση.
Συνταγή
Συστατικά
- Κέικ βάφλας – 4 τεμάχια.
- Καλαμπόκι σε κονσέρβα.
- Λιωμένο τυρί – 3 τεμ.
- Σκόρδο – 2 σκελίδες.
- άνηθος ή μαϊντανός.
- Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα – 2-3 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι.
- Πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το λιωμένο τυρί ή χρησιμοποιήστε μαλακό τυρί – ανάλογα με την υφή που θέλετε.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
- Ανακατέψτε το καλαμπόκι και προαιρετικά τη μαγιονέζα ή την ξινή κρέμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα σε κάθε κρούστα βάφλας, καλύψτε με την επόμενη στρώση.
- Πιέστε ελαφρά το κέικ και αφήστε το να εμποτιστεί για 30-60 λεπτά στο ψυγείο για να μαλακώσει το κέικ.
Σερβίρισμα
- Κόψτε σε μικρά τρίγωνα – ιδανικό για μπουφέδες.
- Προσθέστε φύλλα μαρουλιού ή μικροπράσινα.
- Σερβίρετε με λευκό κρασί ή λεμονάδα.
- Χρησιμοποιήστε το ως εναλλακτική λύση για τα σάντουιτς στο εορταστικό τραπέζι.
Το κέικ βάφλας με λιωμένο τυρί και καλαμπόκι είναι ένα παράδειγμα του πώς η απλότητα γίνεται η νέα πολυτέλεια. Χωρίς περίπλοκες τεχνικές, χωρίς επιπλέον κόστος, αλλά με μέγιστη γεύση και ζεστούς συνειρμούς.
Σχόλια:
