Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Χρησιμοποιεί ξηρούς καρπούς και νιφάδες βρώμης αντί για αλεύρι
Αυτό το εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο περιέχει φυσικά συστατικά και δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία. Αντί για αλεύρι, χρησιμοποιεί ξηρούς καρπούς και νιφάδες βρώμης. Αυτό το επιδόρπιο είναι κατάλληλο για άτομα που ακολουθούν υγιεινή διατροφή και ελέγχουν την πρόσληψη ζάχαρης. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube του Ουκρανού σεφ Ivan Yanyuk.
Συνταγή για κέικ χωρίς ζάχαρη χωρίς ψήσιμο
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης – 200 g,
- μπανάνα – 4 τεμάχια,
- μέλι – 2 κουταλιές της σούπας,
- καρύδια – 50 g,
- κακάο – 3 κουταλιές της σούπας,
- κανέλα – 2 κουταλάκια του γλυκού,
- πρέζα αλάτι,
- μέλι – 3 κουταλιές της σούπας,
- τυρί κρέμα – 190 g,
- μαύρη σοκολάτα – 85 g,
- βούτυρο – 3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Τοποθετήστε τη βρώμη σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να πάρει χρώμα κανέλας. Αδειάστε τις σε ένα μπολ, προσθέστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, το κακάο, το μέλι, την κανέλα και τις ψιλοκομμένες μπανάνες. Ανακατέψτε καλά όλο το μείγμα.
- Προσθέστε το μέλι στο τυρί κρέμα και ανακατέψτε. Τοποθετήστε το μισό μείγμα κακάο στον πάτο της φόρμας και ισιώστε καλά. Στη συνέχεια, τη μισή κρέμα γάλακτος και μια στρώση μπανάνας σε φέτες. Στη συνέχεια, πάλι κρέμα και στη συνέχεια η μάζα κακάο.
- Προσθέστε το βούτυρο στη σοκολάτα και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Καλύψτε την κορυφή του κέικ με σοκολάτα και διακοσμήστε με ξηρούς καρπούς.
- Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 3 ώρες για να σταθεροποιηθεί.
