Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Αυτός ο συνδυασμός τροφίμων βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής, προστατεύει τον εγκέφαλο και υποστηρίζει τους μυς
Οι περισσότεροι από εμάς θέλουμε να διατηρήσουμε την ενέργειά μας, τη διανοητική μας οξύτητα και τη σωματική μας δύναμη καθώς γερνάμε. Οι διατροφολόγοι δήλωσαν στο EatingWell ότι το ιδανικό γεύμα για υγιή γήρανση πρέπει να περιέχει έναν συνδυασμό υγιεινών λιπαρών, άπαχων πρωτεϊνών και φυτικών ινών που είναι εύκολο στην προετοιμασία. Κατά τη γνώμη τους, το αβοκάντο γεμιστό με σολομό ταιριάζει καλύτερα σε αυτά τα κριτήρια.
Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της χρόνιας φλεγμονής
Ένα από τα σημαντικότερα εμπόδια για την υγιή γήρανση είναι η χρόνια φλεγμονή, η οποία καταστρέφει τα υγιή κύτταρα, τους ιστούς και τα όργανα με την πάροδο του χρόνου. Αυτή η διαδικασία αναφέρεται συχνά ως “φλεγμονώδης γήρανση” και, σύμφωνα με έρευνες, συνδέεται με πολλές ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, από τις καρδιακές παθήσεις έως την αρθρίτιδα.
Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του γεύματος, ο σολομός, είναι ένας από τους πιο ισχυρούς τρόπους για την καταπολέμηση αυτής της κρυφής απειλής, εν μέρει χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Σύμφωνα με έρευνες, αναστέλλουν την παραγωγή ουσιών που προκαλούν φλεγμονή.
Χρησιμεύει ως ασπίδα για τον εγκέφαλό σας
Ο εγκέφαλος αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από λίπος και χρειάζεται συνεχή παροχή ορισμένων λιπαρών (κυρίως ωμέγα-3 λιπαρών οξέων) για την επισκευή και τη δημιουργία κυτταρικών μεμβρανών, οι οποίες είναι απαραίτητες για την επικοινωνία μεταξύ των νευρώνων, σημειώνουν οι ερευνητές.
“Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (ειδικά DHA), τα οποία βοηθούν στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων και υποστηρίζουν τη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία καθώς μεγαλώνουμε”, σημειώνει η διατροφολόγος Juliana Crimi.
Σε συνδυασμό με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες άλλων συστατικών, όπως το αβοκάντο, το οποίο περιέχει βιταμίνη Ε, έχετε ένα πιάτο που προάγει πραγματικά τη νοητική μακροζωία.
Τα υγιή λίπη βελτιώνουν σημαντικά την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών
Πολλές βασικές βιταμίνες, ιδίως οι βιταμίνες Α, D, Ε και Κ, είναι λιποδιαλυτές. Αυτό σημαίνει ότι απαιτούνται διαιτητικά λίπη για να διασπαστούν και να απορροφηθούν από τον οργανισμό. “Τα αβοκάντο προσθέτουν υγιεινά λίπη που βοηθούν το σώμα σας να απορροφήσει αποτελεσματικά αυτά τα θρεπτικά συστατικά”, λέει η Crimi.
Διατήρηση της μυϊκής μάζας
Μετά την ηλικία των 30 ετών, η μυϊκή μάζα μειώνεται κατά περίπου 3-8% ανά δεκαετία, αν δεν λάβουμε ενεργά μέτρα. Η διατήρηση της μυϊκής μάζας δεν έχει να κάνει μόνο με το να φαίνεστε περιποιημένοι- είναι σημαντική για πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης της υγείας των οστών.
Για να καταπολεμήσουμε αυτή την απώλεια μυϊκής μάζας, χρειαζόμαστε υψηλής ποιότητας (ή πλήρεις) πρωτεΐνες στη διατροφή μας, με αβοκάντο γεμιστό με σολομό που περιέχει και τα εννέα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα μας αλλά δεν μπορεί να παράγει μόνο του.
Επιπλέον, ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες μεσημεριανό γεύμα βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, παρέχει μια αίσθηση κορεσμού μέχρι το δείπνο και διασφαλίζει ότι το σώμα σας λαμβάνει τα δομικά στοιχεία που χρειάζεται για να παραμείνει ισχυρό και ανθεκτικό σε πτώσεις ή τραυματισμούς.
Σχόλια:
