Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Ορισμένα λαχανικά μπορούν να φυτευτούν ήδη από τον Ιανουάριο για να επιταχυνθεί η εποχή και να συγκομιστούν νωρίτερα
Ο Ιανουάριος μπορεί να είναι η αρχή μιας νέας εποχής κηπουρικής, ακόμη και αν φαίνεται ότι η άνοιξη απέχει ακόμη πολύ. Οι ειδικοί εξηγούν ότι ορισμένα λαχανικά μπορούν να σπαρθούν στην ύπαιθρο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου σε ηπιότερα κλίματα, ενώ σε ψυχρότερες περιοχές μπορούν να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους, ώστε να μεταφυτευτούν εγκαίρως στην ύπαιθρο. Οι ειδικοί της κηπουρικής Linda Langelo και Christine Coker έχουν κατονομάσει καλλιέργειες που κάνουν καλό ξεκίνημα τον Ιανουάριο. Αυτό αναφέρθηκε από τη martha stewart.
Σε περιοχές με ζεστούς χειμώνες, το έδαφος είναι αρκετά ζεστό για να σπείρετε κάποια λαχανικά στο ύπαιθρο. Και στα ψυχρότερα γεωγραφικά πλάτη, αυτός ο μήνας είναι μια καλή στιγμή για να ξεκινήσετε σπορόφυτα για να παράγετε ισχυρά φυτά έτοιμα για φύτευση την άνοιξη. Ακολουθούν επτά καλλιέργειες που οι ειδικοί συνιστούν να σπέρνετε τον Ιανουάριο.
Μπιζέλια
Σε θερμά κλίματα, ο αρακάς μπορεί να σπαρθεί απευθείας στον κήπο, εάν η θερμοκρασία του εδάφους κυμαίνεται μεταξύ 4 και 11 °C. Σε άλλες περιοχές, αξίζει να ξεκινήσετε από σπορόφυτα. Η Linda Langelo συνιστά να χαλαρώσετε καλά το χώμα και να φυτέψετε τους σπόρους σε βάθος 3,5-5 cm, διατηρώντας το χώμα υγρό χωρίς να το ποτίζετε υπερβολικά.
Πιπεριά
Οι σπόροι πιπεριού σπέρνονται διαφορετικά ανάλογα με το κλίμα: στις ζώνες 3-5 – σε εσωτερικούς χώρους στα τέλη Ιανουαρίου, στις θερμότερες περιοχές – σε εξωτερικούς χώρους. Οι μελιτζάνες σπέρνονται σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες.
Ντομάτες
Αν και οι ντομάτες είναι καλοκαιρινή καλλιέργεια, τον Ιανουάριο είναι κατάλληλη για σπορά σε δοχεία. Η Christine Coker εξηγεί: τα σπορόφυτα χρειάζονται 8-10 εβδομάδες για να είναι έτοιμα για φύτευση. Το χώμα πρέπει να είναι υγρό αλλά όχι υπερβολικά ποτισμένο και το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρύ και καλά στραγγιζόμενο.
Κρεμμύδια
Στις ζώνες 5-8 τα κρεμμύδια σπέρνονται από τα τέλη Ιανουαρίου έως τον Φεβρουάριο, ενώ στα νότια σπέρνονται απευθείας στο έδαφος. Μετά από 10 έως 12 εβδομάδες, τα φυτάρια μπορούν να φυτευτούν όταν περάσει η απειλή παγετού. Ο Langelo τονίζει: Επιλέξτε ποικιλίες ανάλογα με τη διάρκεια του φωτός της ημέρας στην περιοχή σας.
Σπανάκι
Το σπανάκι που αντέχει στο κρύο δεν έχει κανένα πρόβλημα να αντέξει θερμοκρασίες κάτω του μηδενός. Μπορεί να σπαρθεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε δοχεία. Το κρύο κάνει τα φύλλα να έχουν πιο γλυκιά γεύση. Ο Coker συμβουλεύει τη χρήση πλωτών καταφυγίων για την προστασία του από τις απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας.
Kale
Οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες μπορούν να σπαρθούν απλά στο έδαφος, εάν το έδαφος μπορεί να καλλιεργηθεί. Για πρόσθετη προστασία, είναι κατάλληλα τα καταφύγια ή τα ψυχρά θερμοκήπια.
Μπρόκολο
Ο Ιανουάριος είναι η ιδανική εποχή για την καλλιέργεια φυταρίων μπρόκολου σε εσωτερικούς χώρους. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 18-21 °C και ο πρόσθετος φωτισμός είναι επιθυμητός. Σε θερμότερα κλίματα, τα σπορόφυτα μπρόκολου και λάχανου μπορούν ήδη να μεταφερθούν στα παρτέρια.
