Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Παρέχουν βασικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που είναι ιδιαίτερα σημαντικά κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου
Ορισμένες τροφές αξίζει να τρώτε τον Ιανουάριο, επειδή βοηθούν στην υποστήριξη της υγιούς γήρανσης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και του εγκεφάλου. Παρέχουν βασικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που είναι ιδιαίτερα σημαντικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτό αναφέρει η ιστοσελίδα Eating well.
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει θεοβρωμίνη, μια φυσική ένωση με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα υψηλά επίπεδα θεοβρωμίνης στο αίμα συνδέονται με δείκτες βραδύτερης γήρανσης.
Επιλέξτε μαύρη σοκολάτα που περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο και λιγότερα κορεσμένα λιπαρά. Για ένα απλό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά επιδόρπιο, συνδυάστε ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας με φρέσκα φρούτα, όπως σπόρους ροδιού.
Ρόδι
Το περιοδικό Nature reviews nephrology αναφέρει ότι τα ρόδια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στην προστασία από ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, όπως οι καρδιακές παθήσεις και η γνωστική παρακμή.
Μελέτες δείχνουν ότι τα ρόδια μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από την αθηροσκλήρωση και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης στους ανθρώπους.
Δεδομένου ότι η γήρανση σχετίζεται με υψηλότερα ποσοστά αρτηριακής δυσκαμψίας και υπέρτασης, η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, όπως τα ρόδια, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας.
Πασπαλίστε κόκκους ροδιού σε γιαούρτι ή πλιγούρι βρώμης, χρησιμοποιήστε χυμό ροδιού ως βάση για μαρινάδες ή σάλτσες σαλάτας.
Λάχανα Βρυξελλών
Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ ενημερώνουν ότι τα λαχανάκια Βρυξελλών αποτελούν πηγή θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την υγιή γήρανση, ιδίως την υγεία των οστών.
Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, μιας θρεπτικής ουσίας που παίζει ρόλο στο σχηματισμό και την ανοργανοποίηση των οστών. Είναι επίσης απαραίτητη για τη διατήρηση της οστικής αντοχής και τη μείωση της σχετιζόμενης με την ηλικία απώλειας οστικής μάζας. Τα ισχυρότερα οστά σας επιτρέπουν να παραμένετε περισσότερο δραστήριοι.
Τεμαχίστε ωμά λαχανάκια Βρυξελλών και χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε σαλάτα ή ψήστε τα ως συνοδευτικό πιάτο.
Batatas
Η μπατάτα είναι εξαιρετική πηγή β-καροτίνης, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τις ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες που μπορεί να επιταχύνει την ορατή γήρανση.
Η βιταμίνη Α είναι επίσης απαραίτητη για τη διατήρηση της λείας υφής του δέρματος και ενός ισχυρού δερματικού φραγμού.
Απολαύστε τις γλυκοπατάτες με τον ίδιο τρόπο που τρώτε συνήθως πατάτες.
Κολοκύθα μοσχάτου
Πρόκειται για ένα είδος κολοκύθας που είναι γνωστό για τη γλυκιά καρυδάτη γεύση του πλούσια γεύση μοσχάτου, έντονη πορτοκαλί γεύση, πλούσια σε καροτίνη, βιταμίνες και μέταλλα.
Η κολοκύθα μοσχάτου περιέχει ένα ισχυρό σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την υγιή γήρανση. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγιούς όρασης και της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, τα οποία μπορούν να μειωθούν με την ηλικία.
Εκτός από τις ευεργετικές επιδράσεις της στην όραση, η περιεκτικότητα της κολοκύθας σε θρεπτικά συστατικά υποστηρίζει την υγιή γήρανση του δέρματος. Τα καροτενοειδή, η βιταμίνη C και η βιταμίνη Ε στην κολοκύθα είναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του δέρματος από τα ορατά σημάδια γήρανσης. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν στη μείωση της ερυθρότητας και των κηλίδων – ορατά σημάδια γήρανσης.
Πορτοκάλια
Σύμφωνα με στοιχεία του περιοδικού Nutrients, τα πορτοκάλια είναι ένα κλασικό χειμερινό φρούτο που παίζει σημαντικό ρόλο στην υγιή γήρανση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C.
Η βιταμίνη C είναι ζωτικής σημασίας για τη σύνθεση του κολλαγόνου, το οποίο διατηρεί το δέρμα ελαστικό και σφριγηλό, ενώ οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της βιταμίνης C μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής που συμβάλλει στις χρόνιες ασθένειες.
Σχόλια:
